Nasi Ulam Negeri Sembilan

Bahan bahanya :

1kg Nasi putih, disejukkan

A

10 ulas Bawang merah }
3 batang Serai }
3 biji Cili merah }dikisar halus
2 biji Cili hijau }
1camca besar Belacan }

5 camca besar Minyak Sawit Sri Murni
3 camca besar Serbuk ikan masin (yg dipanggang & dikisar)
1 camca besar Serbuk lada hitam
750ml Santan pekat
Garam dan air limau kasturi secukup rasa

B

3 papan Petai }
1 ikat Ulam raja }
1 ikat Daun selom } dihiris halus
1 ikat pucuk pegaga }
3 helai pucuk kaduk }

Cara - caranya

1. Panaskan Minyak Sri Murni dan tumis bahan A hingga wangi .
   
   
2. Masukkan serbuk ikan masin, lada hitam, santan garam dan air limau kasturi.
   
   
3. Masak hingga mendidih dan masukkan nasi .
   
   
4. Gaul hingga sebati dan kering .
   
   
5. Ketepikan dari api dan sejukkan .
   
   
6. Kemudian masukkan bahan B Dan gaul hingga rata.
   
   
7. Hidangkan.